Centinaio: giornata mondiale latte, è alimento sano

Lattiero-caseario Roma, 1 giu. (askanews) – “La giornata di oggi è un momento per ricordare la rilevanza e il ruolo di un alimento sano e alla base di una filiera dall’elevato valore socio economico, traino del nostro agroalimentare. Il latte è un alimento importante dal punto di vista nutrizionale, ha molti benefici per il corpo umano e viene consumato in tutto il mondo, oltre a essere un ingrediente fondamentale di eccellenze Made in Italy tra cui i formaggi a denominazione d’origine espressione dei nostri territori”: lo afferma il sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, il sen. Gian Marco Centinaio, in occasione del World Milk Day, la Giornata mondiale del latte voluta dalla Fao e che si celebra dal 2001. “Il latte italiano è, oltre che sano, anche sicuro, sostenibile e rispetta standard elevatissimi di sicurezza alimentare – ricorda il sottosegretario -. La giornata di oggi ci offre così anche un’occasione per difendere questo alimento da fake news o da tentativi di imporre sul mercato prodotti di sintesi alternativi che richiamano nel nome il latte pur non avendo nulla e che vedere con esso e che vorrebbero conquistare i consumatori facendosi forza di una sostenibilità tutta da dimostrare”, conclude Centinaio.