Matteo Cignetti vince l’oro alle Olimpiadi Young Chef 2022

Enogastronomia Roma, 7 feb. (askanews) – Il migliore giovane chef del mondo è Matteo Cignetti, allievo piemontese dell’École Hôtelière de la Valle d’Aosta di Chatillon. Cignetti, 19 anni, grazie alla sua preparazione, ha portato il team Italia alla vittoria dell’Olimpiade Young Chef 2022, che vedeva in gara ben 42 partecipanti provenienti da tutto il mondo “Assieme a tutta la Giunta regionale ho seguito con trepidazione, passo dopo passo, le fasi che hanno portato Matteo Cignetti, giovane studente della nostra scuola alberghiera di Chatillon, a laurearsi prima come migliore chef d’Italia e successivamente come il migliore del mondo, aggiudicandosi la medaglia d’oro alle Young Chef Olympiad”, ha dichiarato – a nome della Giunta regionale – l’assessore ai Beni Culturali, Turismo, sport e Commercio della Valle d’Aosta, Jean-Pierre Guichardaz. “L’alto livello di preparazione, la motivazione e la vocazione di Matteo erano garanzia di un ottimo risultato; il podio più alto ci inorgoglisce e ci motiva sempre di più a investire nella selezione, nel lavoro di stimolo e nella formazione di alta qualità. Gli auguriamo di essere sempre al top e di portare alto il nome della nostra istituzione”, ha concluso Guichardaz.