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Martedì 27 Giugno 2017

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A Capri la tradizionale zeppolata di San Giuseppe in Piazzetta

Dolci preparati dagli studenti dell'istituto alberghiero

Isola di Capri (askanews) – In occasione della ricorrenza di San Giuseppe, il 19 marzo è ritornata nella celebre Piazzetta dell’isola di Capri la tradizionale zeppolata. L’evento è stato promosso dalla Città di Capri in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Axel Munthe” che, quest’anno, festeggia il cinquantesimo anniversario.

Proprio questa originale manifestazione, mezzo secolo fa, nel 1965, inaugurò la Scuola del Turismo dell’isola di Capri, che ha formato e sta formando intere generazioni di operatori nel campo della ristorazione e della ricettività alberghiera. oggi come allora, sono stati gli studenti del glorioso istituto a preparare live oltre mille zeppole, nella doppia versione fritte e al forno. Un dolce che ha anche un ricca storia alle spalle, raccontano lo chef Marco Iaccarino e Marco Russo. Tantissimi i turisti e i capresi che hanno affollato i banchetti all’aperto. Tra questi anche il caprese più conosciuto, il cantautore Peppino Di Capri.

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