Header Top
Logo
Mercoledì 29 Marzo 2017

Logo
Corpo Pagina
Breadcrumbs
  • Home
  • Cronaca
  • Tutto esaurito ai Girasoli, ristorante romano con personale down

VIDEO
colonna Sinistra

Tutto esaurito ai Girasoli, ristorante romano con personale down

Prevista apertura di locale analogo in Sicilia, poi franchising

Roma (TMNews) – Al ristorante “La locanda dei girasoli” di Roma si stanno preparando a un’altra serata movimentata e Simone, che ha lavorato qui come cameriere per cinque anni, come la maggior parte del personale ha la sindrome di Down: “Qui facciamo un po’ tutto, si può servire e si può fare un sacco di altre cose oltre a servire a tavola”.”E’ la prima volta che faccio questo lavoro e sto imparando un sacco di cose” Il ristorante ha aperto i battenti nel 2000, quando i genitori di alcuni giovani disabili hanno deciso di dare ai loro figli questa opportunità di lavoro. Uno psicologo decide se devono lavorare in cucina o in sala. Ognuno comunque viene pagato e, in media, lavora quattro giorni alla settimana. Carlo è il padre di Anna, una cameriera: “L’abbiamo vissuta come una grande conquista, soprattutto per Anna, per la sua autonomia, ma anche per la soddisfazione che vediamo in lei quando torna a casa, l’orgoglio che prova a fare tutto da sola, qualcosa di veramente suo”. E’ il risultato di buonumore, emozioni intense, ma anche professionalità, visto che dopo 600 ore di formazione, i giovani che lavorano qui diventano veri esperti nel settore della ristorazione. Il ristorante è un caso di successo e i tavoli sono prenotati quasi tutte le sere. La prossima tappa è l’apertura di un nuovo locale analogo in Sicilia, ma l’obiettivo è quello di trasformare l’idea in un franchising. (immagini Afp)

CONDIVIDI SU:





articoli correlati
VIDEO CORRELATI:
Contenuti sponsorizzati
Barra destra
Torna su