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Giovedì 30 Marzo 2017

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Pane cafone e San Daniele: matrimonio di gusto che unisce Italia

Quarta tappa del tour per i 50 anni del Consorzio del prosciutto

Napoli, (TMNews) – Un matrimonio di gusto che unisce l’Italia. Il prosciutto San Daniele ha attraversato lo Stivale per farsi apprezzare tra due fette di pane cafone, la tradizionale pagnotta campana. Quella napoletana in realtà è la quarta tappa di un tour più lungo: il consorzio del prosciutto crudo friulano ha infatti organizzato in tutta Italia una serie di incontri per gustare il salume insieme alle tipologie di pane locale che caratterizzano il territorio. Annalisa Libè del consorzio San daniele a margine dell’incontro alla Città del Gusto di Napoli. “L’iniziativa nasce da una concomitanza di anniversari: i 50 anni del consorzio e i 150 anni dell’unità d’Italia”.La passione per il Prosciutto di San Daniele non conosce crisi: il 2011 si è chiuso infatti con una crescita del 7% del fatturato rispetto a un anno prima, un giro di affari di 340 milioni di euro per 31 produttori e 7 laboratori di affettamento attivi che fanno parte del consorzio.

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