Il gelato artigianale italiano continua ad essere amato, soprattutto nell’estate di Capri, una delle più note mete vacanziere italiane, dove i turisti, insieme ai residenti, fanno la fila per un cono o una coppetta. Ferdinando Buonocore, presidente del Comitato nazionale gelatieri artigianali, spiega le ragioni di un perdurante successo.Il trend, secondo i produttori, è positivo, come conferma anche Massimo Pipolo, titolare di una gelateria caprese. Quali che siano i gusti preferiti, per quest’anno il gelato artigianale rimane un must della stagione.