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Giovedì 23 Marzo 2017

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Australia, svolta verde: allevamenti ecosostenibili di ostriche

Misure dopo la siccità che ha distrutto le coltivazioni

Rinascere dopo una calamità naturale. A Broken Bay in Australia gli allevamenti di ostriche sono stati distrutti nel 2004 da un parassita che ha sterminato la popolazione e da anni di siccità che ha concentrato sostanze inquinanti nel fiume. Ma ora gli allevatori di ostriche vogliono ripartire cambiando rotta.”Siamo partiti da zero, quindi volevamo fare tutto più sostenibile per cercare di rendere più ecologico l’allevamento delle ostriche” spiega un allevatore.Le vecchie apparecchiature vengono scartate, in favore di nuove prodotte con plastica riciclabile e altri materiali ecocompatibili. Ci sono anche nuove tecnologie come queste boe che contribuiscono a monitorare i fiumi inviando informazioni direttamente ai produttori.Le ostriche sono considerate un barometro affidabile della salute di un fiume – una fiorente popolazione è il segno di un ecosistema equilibrato.La sostenibilità fa bene all’ambiente, alla comunità locale e ai coltivatori stessi, basti pensare che le ostriche sono una industria da 35 milioni di dollari.

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