La tradizionale pizza napoletana Stg (che sta per “specialità tradizionale garantita”) non scomparirà dalle nostre tavole nel 2017. La Commissione agricoltura del Parlamento europeo ha infatti precisato che i prodotti alimentari di qualità che hanno visto tutelare a livello comunitario solo la ricetta, e non il nome, potranno sopravvivere nel caso avessero ottenuto il marchio di garanzia, e questo è il caso della pizza napoletana.Con questa decisione di Bruxelles contenuta nel pacchetto sulla sicurezza alimentare, si messo fine ad una serie di polemiche e preccupazioni tra i produttori campani.La denominazione Stg infatti non ha solo un alto valore simbolico, ma anche ricadute notevoli dal punto di vista economico e interessa almeno 25mila esercizi con servizio al tavolo. In Italia, solo le pizzerie danno lavoro a 150mila addetti e sono in grado di produrre un volume d’affari pari a 5,5 miliardi di euro l’anno, con un indotto che supera i 10 miliardi di euro.Per le pizze, infatti, ogni anno vengono utilizzati 7.500 tonnellate di olio d’oliva extravergine, 45mila tonnellate di pomodori, 135mila tonnellate di farina e 90mila tonnellate di mozzarella fiordilatte o di bufala.