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Lunedì 26 Giugno 2017

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Libro di ricette addio, in cucina arriva l’iPad

Chef americano sfrutta il tablet della Mela nel suo ristorante

I vecchi libri di cucina possono andare in soffitta, c’è l’iPad. Lo chef Cathal Armstrong del ristorante Eve ad Alexandria, in Virginia, ha adottato il tablet come soluzione ai problemi del suo locale.”L’altro giorno ci è capitata tra le mani una radice di bardana: non avevamo idea di cosa farci, e così siamo andati a cercare su Google e abbiamo trovato le ricette. Grazie agli spunti dati da altre persone su come usare l’ingrediente l’abbiamo cucinato” spiega il cuoco. Trovare le ricette è solo uno dei possibili usi dell’iPad: Armstrong con la tavoletta segue il business degli altri ristoranti, archivia le fatture, tiene i rapporti con i clienti.”Scrivere una ricetta senza andare in ufficio a sedersi, stare in cucina e lavorare senza interruzione fa risparmiare molto tempo” assicura. Negli Stati Uniti è boom della app in tema: si va dai suggerimenti sull’ingrediente mancante alle ricette delle celebrità. Tutto in digitale.

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