martedì 06 dicembre | 19:54
pubblicato il 27/set/2016 14:47

Storie di Vino: Giusy Moretti racconta il Sagrantino "Bio"

Moretti Omero, tra i migliori "passiti"

Storie di Vino: Giusy Moretti racconta il Sagrantino "Bio"

Roma, (askanews) - "Buonasera, sono Giusy Moretti, siamo qui nell'azienda agraria Moretti Omero che è nata nel 1992 da subito come produttori di vini biologici. Sono la terza generazione di produttori di vino, ma inizialmente facevamo solamente vino sfuso, e poi per

decisione di mio padre, Omero, abbiamo avuto l'onore ma anche la

difficoltà di essere imbottigliatori produttori di vini biologici".

Rispetto alla vendemmia 2016, "è sicuramente per noi un'annata un pò difficile perchè abbiamo avuto la grandine, quindi non ci sono tantissimi grappoli nella vigna, però è anche vero che questo dà modo

soprattutto al vitigno che abbiamo più a cuore, il sagrantino, di maturare con più facilità, perchè c'è stata una selezione fatta

dalla grandine, non dalla nostra volontà, e questo fa sì che ci

sia una grande qualità".

"Abbiamo 13 ettari di vigneto che si differenzia per essere sia di

sagrantino che sangiovese, grechetto, malvasia e di ciliegiolo:

abbiamo mantenuto sia il ciliegiolo che la malvasia proprio

perché sono i vitigni che ci danno più gioia al momento della

raccolta, perchè hanno dei grappoloni".

"Siamo produttori anche di passito, e' il vino della tradizione,

è il vino che faceva mio nonno, il mio bisnonno, e che si offriva

agli ospiti, è un vino molto prezioso, da un chilo di uva fresca

se ne ottiene neppure 400 grammi di uva passita, e comunque e' un

vino molto difficlie da fare, perchè il sagrantino è un vitigno

tardivo, anche molto piccolo e compatto.

"Noi l'anno scorso abbiamo imbottigliato ben 65 mila bottiglie,

comunque l'anno scorso c'e' stata un'ottima annata: il 2015 è

stata un'annata con uve molto sane e una una grossa produzione a

livello quantitativo". "Noi produciamo anche l'olio extravergine di oliva, abbiamo anche un frantoio".

Gli articoli più letti
Banche
Banche, Dombrovskis: l'Italia è preparata se e quando servisse
Lego
Lego, la dinastia Kirk Kristiansen blinda il futuro dei mattoncini
Bce
Il direttorio Bce decide giovedì su proroga al piano di stimoli
Borsa
Seduta sprint per Piazza Affari (+4,15%), maxi-rimbalzo banche
Altre sezioni
Salute e Benessere
Airc finanzia ricerca per migliorare diagnosi noduli alla tiroide
Enogastronomia
Veronafiere,Danese:con Vinitaly salto qualità nei paesi asiatici
Turismo
Ponte Immacolata, per un italiano su due hotel è luogo dolce vita
Lifestyle
Giochi, Agimeg: nel 2016 raccolta supera i 94 miliardi (+7,3%)
Moda
Gli angeli sexy di Victoria's Secret sfilano a Parigi
Sostenibilità
Smart City, modello Milano grazie a ruolo utilities
Efficienza energetica
Natale 2016, focus risparmio energetico e trionfo regalo Hi-tech
Scienza e Innovazione
I supermercati del futuro di Amazon: niente casse e code
Motori
Nuova Leon Cupra, più potenza e migliori prestazioni