venerdì 20 gennaio | 13:48
pubblicato il 29/set/2016 19:30

Storie di Vino: Cucina in Cantina da Antonelli a Montefalco

La scuola aperta nel 2009 meta di turisti americani e asiatici

Storie di Vino: Cucina in Cantina da Antonelli a Montefalco

Roma, (askanews) - Lezioni in Cantina. Alla Cantina Antonelli San Marco, a Montefalco piccolo gioiello umbro incastonato appena sopra Foligno, si possono degustare i vini prodotti dall'azienda agraria di Filippo Antonelli, oltre a imparare a cucinare i piatti della tradizione umbra.

I turisti sono accolti in una cucina professionale e vengono dotati di tutti gli strumenti necessari per preparare il pranzo secondo le indicazioni della chef. Così ci si sente anche un pò a casa. E si possono assaggiare i formaggi locali con la marmellata al Sagrantino, dopo che Filippo Antonelli ha raccontato agli ospiti alcune curiosità gastronomiche, come il perchè si chiama proprio marmellata.

"Questa confettura - ha detto Antonelli - era per Marie malade, Marie malade... marmellata". Askanews ha intervistato la chef: "Sono Wendy Aulsebrook, sono australiana", ha detto "e sono arrivata in Italia 20 anni fa".

"Cucina in Cantina e' stata creata nel 2009, i clienti nella maggior parte vengono dall'America, dall'Australia, dall'Asia e anche dall'Europa. Lavoriamo tutto l'anno con queste lezioni di cucina. E' una cucina molto semplice, una cucina casalinga e questo con tutti gli ingredienti stagionali e locali, mi diverto moltissimo e poi lavoro con le donne locali, Leonella e Teresa con cui facciamo questa cucina insieme", ha proseguito.

"Lavoriamo con tanti stranieri, specialmente americani, inglesi, australiani, che vengono qui per imparare i piatti della cucina umbra".

Gli articoli più letti
Poste
Poste, Caio: società privatizzata ma resta missione sociale
Ibm
Ibm archivia il 19esimo trimestre di fila con ricavi in calo
Ue
Antonio Fazio: disoccupazione e povertà grandi mali d'Europa
Bce
Bce conferma a zero principale tasso di interesse dell'area euro
Altre sezioni
Salute e Benessere
Asma e Bpco, 15% italiani soffre malattie respiratorie persistenti
Motori
Moto, Ducati e Diesel insieme per una Diavel post-apocalittica
Enogastronomia
Consorzio Valpolicella: in Usa il 10% della produzione di Amarone
Turismo
Via in Uruguay i 40 giorni del carnevale, il più lungo del mondo
Energia e Ambiente
Pericolo estinzione per il 60% di tutte le specie di primati
Moda
Moda, dopo Milano Brandamour apre uno show room anche a New York
Scienza e Innovazione
Our Place in Space, in mostra l'Universo nelle immagini di Hubble
TechnoFun
A Unidata gara per frequenze reti radio a larga banda
Sistema Trasporti
TomTom City, la piattaforma monitora il traffico in tempo reale