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pubblicato il 19/apr/2014 12:00

Pasqua, Coldiretti: 2 italiani su 3 non tagliano menu, 79% a casa

Spesa complessiva per la tavola scenderà sotto un miliardo euro

Pasqua, Coldiretti: 2 italiani su 3 non tagliano menu, 79% a casa

Roma, 19 apr. (askanews) - Due italiani su tre (67%) non tagliano la spesa a tavola per il pranzo di Pasqua, con il 62% che mantiene lo stesso budget e il 5% che lo aumenta. Lo afferma la Coldiretti sulla base di un'indagine con Ixè, secondo cui "il 23% ha invece contenuto le spese. La stragrande maggioranza opta per il pranzo casalingo, con il 79% che sarà a casa propria o in quella di parenti e amici ma senza allontanarsi dalla propria città". Il risultato è che "quest'anno la spesa complessiva delle famiglie per il menu di Pasqua scenderà sotto il miliardo di euro". "Un aiuto al contenimento delle spese - sostiene la Coldiretti - è venuto anche dal calo dei prezzi per effetto della crisi, con i listini delle carni ovine e caprine in diminuzione dello 0,3% su base mensile, mentre quelli del pesce fresco si sono ridotti dell'1,2%. Un vero crollo c'è stato per le verdure e la frutta, vendute a prezzi inferiori rispettivamente del 6% e del 3,7% rispetto all'anno scorso". "Le rinunce - spiegano gli agricoltori - hanno riguardato i prodotti simbolo della festa, con il 24% degli italiani che non ha acquistato l'uovo o la colomba industriale. Per fare economia si è puntato soprattutto sul contenimento degli sprechi, sulla scelta più oculata dei menu e sulla preparazione casalinga. C'è infatti - conclude la Coldiretti - un ritorno al fai-da-te casalingo che non si verificava dal dopoguerra per ben 5 milioni di italiani, impegnati nella preparazione di dolci e ricette tipiche della tradizione pasquale".

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