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pubblicato il 29/nov/2012 21:58

Natale/ Per comprare pesce si spenderà 1 miliardo di euro

Con via libera pesca nel week end, prodotti freschi in tavola

Roma, 23 dic. (askanews) - Quasi un miliardo di euro sarà speso per acquistare il pesce durante le festività del Natale, con il giorno della vigilia che farà registrare il consumo più elevato dell'anno. E' quanto stima ImpresaPesca Coldiretti in vista dell'appuntamento con il cenone, che quest'anno vede la novità del via libera alle attività di pesca anche nel week end (sabato e domenica), che "porterà prodotto freschissimo sulle tavole". Il provvedimento disposto dal ministero varrà anche per il fine di settimana che precede il Capodanno. "La crisi di quest'anno è per molti l'occasione - sottolinea la Coldiretti suggerendo di comprare quando è possibile direttamente dal pescatore - per riscoprire il prodotto Made in Italy che, oltre ad essere gustoso, viene venduto ad un prezzo molto più contenuto rispetto a scelte esterofile che pesano su tasche ed ambiente". Se si vuole acquistare prodotto pescato del Mediterraneo bisogna però prima verificare sul bancone l'etichetta, che per legge deve prevedere la zona di pesca, e scegliere la 'zona Fao 37'. E per garantirsi la qualità il pesce fresco, ricorda la Coldiretti, deve avere inoltre una carne dalla consistenza soda ed elastica, le branchie di colore rosso o rosato e umide e gli occhi non secchi o opachi, mentre l'odore non deve essere forte e sgradevole. Infine meglio non scegliere i pesci già mutilati della testa e delle pinne mentre, continua la Coldiretti, per molluschi e mitili, è essenziale che il guscio sia chiuso.

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