martedì 28 febbraio | 05:03
pubblicato il 03/set/2014 11:57

Enogastronomia: cucina da chef a 'Friuli Doc' gli showcooking

(ASCA) - Roma, 3 set - Friuli Doc, una delle piu' importanti rassegne enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia, e' alle porte. Dall'11 al 14 settembre Udine diventera' un emporio di prelibatezze capaci di soddisfare i palati esigenti e raffinati. Insieme alla rassegna torneranno anche gli appuntamenti amatissimi dal pubblico, quelli degli showcooking dei cuochi italiani piu' famosi. Da quest'anno, grazie alla collaborazione con l'Agenzia Turismo FVG, anche chi non sara' a Udine avra' la possibilita' di seguirli grazie alla diretta streaming. Gli ambasciatori dei prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia sono l'ormai leggendario prosciutto di San Daniele, il formaggio Montasio e i prestigiosi vini regionali delle 8 zone Doc. Ma a fianco a loro altri prodotti si sono guadagnati la ribalta grazie alla qualita' e alla possibilita' che offrono di creare piatti dal gusto unico: il pesce, i crostacei e i molluschi della costa, i formaggi di montagna, fino ad altri prodotti tipici come la trota di San Daniele, i dolci tipici come la gubana e i nove presidi Slow Food come la rosa di Gorizia e l'aglio di Resia. C'e' molto da scoprire. Daniele Persegani, chef della nazionale italiana di calcio e presenza fissa su Alice TV, e Cristina Lunardini, la regina degli impasti, presenza conosciuta agli spettatori di Alice Tv e non solo, incantera' la platea svelando i loro segreti di cucina e realizzando le proprie ricette step by step, insegnando i trucchi del mestiere e rispondendo alle domande, sempre molto pertinenti e precise, delle spettatrici. A loro fianco, presenza garbata e divertente, Franca Rizzi, padrona di casa de La Corte del Gusto. Tutti gli appuntamenti, 5 in tutto, saranno disponibili in diretta anche via streaming on-line. com-ram ---- (ASCA) - Roma, 3 set - Il primo incontro e' fissato per venerdi' 12 quando Daniele Persegani si concentrera' sul tema Patate & Co., alle 16.30 in Corte Morpurgo. Sabato mattina sara' ancora lo chef piacentino a parlare delle Ricette di una volta, alle ore 11.00; mentre il pomeriggio, sempre alle 16.30, sara' la volta del San Daniele e dei suoi amici. Domenica mattina invece Cristina Lunardini illustrera' i segreti delle Dolcezze mattutine alle 11.00; mentre nel pomeriggio i piu' golosi seguiranno il workshop C'e' Torta per te. Oltre agli appuntamenti in diretta streaming anche altri chef ed esperti si dedicheranno a raccontare i segreti dei cibi e della cucina. Ad esempio, fra i vari appuntamenti, quello dello chef pluristellato Emanuele Scarello. Il padrone di casa de Agli Amici di Godia, premiato dal Corriere della Sera come Chef dell'Anno 2013, terra' un laboratorio quotidiano dedicato ai bambini all'interno dei Giardini del Torso, in Via del Sale.

Insieme a lui Martina Riva, a lungo voce e volto di Sky TV e presentatrice ufficiale della manifestazione. Le prove di cucina per piccoli cuochi ''in erba'' si chiamano ''Stella Stellina.. Bimbi in Cucina!'' e si terranno, con l'aiuto di Kitchenaid, sabato e domenica alle 11 e alle 15.30, mentre il venerdi' solo alle 15.30. com-ram ---- (ASCA) - Roma, 3 set - Questa sara' l'edizione di Friuli Doc piu' ''social''; oltre al nuovo sito internet ricco di notizie, aggiornamenti, live streaming ed esclusive, Friuli Doc sbarca anche su YouTube e su Facebook. In virtu' di questa nuova attenzione nei confronti dei media si inserisce anche la collaborazione con alcune food blogger friulane che dallo scorso anno monitorano la festa sui loro blog e forniscono preziosi insegnamenti, soprattutto culinari. Le loro ricette sono inserite nella rubrica dedicata del sito internet www.friuli-doc.it e saranno pubblicate anche sul numero di Bontat Magazine in uscita il 4 settembre. Proprio le food blogger si occuperanno di un workshop dedicato alla fotografia di pietanze e piatti (sabato alle 15.30, sul piazzale del Castello): un curioso dietro le quinte di un blog di cucina, con la rivelazione di trucchi e segreti per far rendere meglio on-line le proprie creazioni. Oltre al sito internet di Friuli Doc ecco i canali per seguire a distanza gli showcooking di Persegani e Lunardini: https://www.youtube.com/friulidocufficiale Per approfittare al meglio delle opportunita' offerte da Friuli Doc agli amanti della buona cucina TurismoFVG, FriulAlberghi Udine, Associazione Albergatori Udinesi e il Comune di Udine propongono uno speciale pacchetto turistico, ''Viaggio in Friuli DOC''. com-ram

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