lunedì 23 gennaio | 10:14
pubblicato il 05/set/2013 17:05

Dalla pianta alla tazzina: il caffè tra protagonisti di Expo2015

Presentato il primo di 9 cluster tematici dedicati al cibo

Dalla pianta alla tazzina: il caffè tra protagonisti di Expo2015

Roma, (askanews) - Dalla pianta alla tazzina, passando per tostatura e lavorazione industriale: un viaggio tra passato, presente e futuro alla scoperta del caffè. La bevanda nera è la protagonista di uno dei nove cluster, padiglioni tematici, dell'Expo 2015 dedicato al tema della nutrizione e dell'alimentazione. Un ruolo di primo piano, per l'Italia, lo giocherà Illycaffè. Il numero uno dell'azienda, Andrea Illy:"Saremo in grado di mettere in scena letteralmente il passato, presente e futuro del caffè nelle sue tre dimensioni: quella tecnica, dalla pianta alla tazzina; la seconda dimensione è quella culturale intesa come caffè cibo della mente; la terza dimensione è quella sociale, e quindi lo scambio di culture, in particolare quella dei paesi produttori con i paesi consumatori nella madre dei paesi consumatori che è l'Italia". Nel cluster la cultura gastronomica si mescolerà alle tecniche di produzione, l'economia del settore si sposerà con l'arte per rappresentare il variegato mondo del caffè. In questa ottica si potrà partecipare ai corsi dell'Università del caffè o ammirare una mostra fotografica di Sebastiao Salgado. L'amministratore delegato di Expo 2015 Giuseppe Sala spiega l'importanza del cluster:"Pensiamo che per i visitatori sia veramente un sogno entrare in un padiglione e nella storia, nella tradizione e nel futuro del caffè".

Gli articoli più letti
Altre sezioni
Salute e Benessere
Nuove postazioni di telemedicina italiana no profit in Africa
Motori
John Lennon, all'asta la sua Mercedes-Benz 230SL Roadster
Enogastronomia
Formaggi, yogurt, mozzarelle: ora obbligatorio indicare l'origine dellatte
Turismo
Via in Uruguay i 40 giorni del carnevale, il più lungo del mondo
Energia e Ambiente
Pericolo estinzione per il 60% di tutte le specie di primati
Moda
Moda Parigi, l'eleganza rilassata dell'uomo Louis Vuitton
Scienza e Innovazione
Spazio: da Cassini primo piano per Dafni, piccola luna di Saturno
TechnoFun
Cyber attacchi, dal 2001 in Italia hackerati 12mila siti web
Sistema Trasporti
Confermato avvio lavori di interconnessione tra Brebemi e A4