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pubblicato il 23/apr/2014 19:03

Crisi:4 italiani su 10 riciclano pane avanzato

I consumi di pane sono crollati

Crisi:4 italiani su 10 riciclano pane avanzato

Roma, (askanews) - Più di quattro italiani su 10 (42 percento) mangiano il pane avanzato dal giorno prima, con unacrescente tendenza a contenere gli sprechi. E quanto afferma la Coldiretti, nel sottolineare che la crisi ha portato i cittadini a sviluppare diverse tecniche, con il 44 per cento degli italiani che surgela il pane, il 43 per cento che lo grattugia, il 22 per cento che lo dà da mangiare agli animali mentre nel 5 per cento delle famiglie il pane non avanza mai. E ben il 24 per cento utilizza il pane raffermo per la preparazione di particolari ricette che vengono spesso dalla tradizione contadina.I consumi di pane sono crollati, tanto che nel 2013 è stata servita in tavola per la prima volta nella storia degli italiani meno di una fetta di pane a pasto (o una rosetta piccola) per persona, con il consumo del bene alimentare piu prezioso che è sceso al minimo storico dall Unità d Italia.

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