venerdì 09 dicembre | 19:18
pubblicato il 16/mag/2015 10:23

A Expo si cucina con l'oro, ingrediente anti-invecchiamento

Per otto porzioni bastano 0,4 grammi del prezioso metallo

A Expo si cucina con l'oro, ingrediente anti-invecchiamento

Rho-Pero (askanews) - A Expo 2015 c'è anche chi cucina letteralmente con l'oro. E' lo chef Marco Stabile, che grazie alle sottilissime foglie d'oro prodotte dall'azienda fiorentina Giusto Manetti Battiloro, ha importato una tradizione radicata nella cultura alimentare cinese e indiana che attribuisce a questo prezioso metallo proprietà anti-invecchiamento e anti-infiammatorie.

"Fino ad adesso l'abbiamo usata solo per decorazione perché era ora senza sapore, da oggi si cambia perché insieme all'oro, quindi una bella decorazione, diamo anche un sapore e un profumo".

Merito dell'azienda fiorentina, che ha portato a Expo, nel padiglione "The Waterstone" di Intesa Sanpaolo, anche un esempio della propria produzione pluricentenaria. Niccolò Manetti, responsabile marketing della Giusto Manetti Battiloro.

"E' un lavoro che si tramanda da 16 generazioni, che oggi ha una grande integrazione tra tecnologie e manualità, perché noi più che operai abbiamo sempre degli artigiani che interagiscono con le tecnologie più moderne, dal laser alle nanotecnolgie".

Un'azienda leader mondiale nel suo settore, che esporta in settanta Paesi, e che da settembre metterà in commercio confezioni da 50 euro e 0,4 grammi di oro aromatizzato, pari a otto porzioni.

Gli articoli più letti
Mps
Mps: da Vigilanza Bce no a proroga tempi per aumento capitale
Francia
Francia, banca centrale taglia stime crescita citando la Brexit
Cambi
L'euro continua a calare dopo le mosse Bce, sotto 1,06 dollari
Natale
Coldiretti: alberi di Natale in 9 case su 10
Altre sezioni
Salute e Benessere
Orecchie a sventola, clip rivoluziona intervento chirurgico
Enogastronomia
Galà di solidarietà per Amatrice a Villa Glori
Turismo
Confesercenti: alberghi prenotati al 75% per Ponte Immacolata
Lifestyle
Giochi, Agimeg: nel 2016 raccolta supera i 94 miliardi (+7,3%)
Moda
Per Herno nuovo flagship store a Seoul
Sostenibilità
Usa, Pecoraro Scanio: nomina Pruitt a Epa pericolo per l'Ambiente
Efficienza energetica
Natale 2016, focus risparmio energetico e trionfo regalo Hi-tech
Scienza e Innovazione
Europei, Olimpiadi e terremoto, il 2016 su Facebook in Italia
Motori
Flash Mob ai Fori per Amatrice con la Ferrari del record in Cina