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Lunedì 18 maggio 2020 - 17:36

Viaggio nell’Italia del gusto con 80 ricette rivisitate

Il nuovo libro del Cucchiaio d'Argento in uscita il 28 maggio
Viaggio nell’Italia del gusto con 80 ricette rivisitate

Milano, 18 mag. (askanews) – “Viaggio in Italia in 80 ricette rivisitate” è l’itinerario del gusto che propone Cucchiao d’Argento per accompagnare foodlovers e non alla ricerca dei sapori tradizionali dello Stivale e alla scoperta delle rivisitazioni più interessanti. Un omaggio “editoriale” al Paese, alla sua ricchezza gastronomica e alla sua storica capacità di guardare al futuro senza dimenticare le proprie origini, in un momento di particolare difficoltà.

Seguendo le coordinate geografiche che conducono da nord a sud, il libro, 250 pagine per 240 ricette, si trasforma in un road-book virtuale, con soste nelle cucine di ogni regione: il risultato sono 16 menù ideali, da tre a cinque portate, per un totale di 80 ricette completamente rivisitate in chiave attuale per tipo di lavorazione, cottura degli ingredienti e variazione degli abbinamenti. A beneficio del lettore più appassionato il libro riporta anche le 80 ricette originali.

A queste proposte, però, Il Cucchiaio d’Argento affianca anche 80 ricette “immutabili” nel tempo: piatti amati e ricordati da tutti, a prescindere dall’età e dalla provenienza, come i grandi classici della cucina territoriale. Proposte culinarie che di fatto rappresentano l’autenticità e le origini di tutto il Paese.

L’uscita del libro è prevista per il 28 maggio.

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