martedì 17 gennaio | 13:57
pubblicato il 13/feb/2014 14:38

Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

Denny Imbroisi porterà Made il Italy a Identità New York 2014

Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

Milano, (askanews) - Un dolce incorona lo chef che porterà la bandiera del made in Italy nel mondo attraverso il Grana Padano. E' infatti un predessert a base di mele e, ovviamente, di Grana Padano il piatto con cui Denny Imbroisi, sous chef del Jules Verne di Parigi, si è aggiudicato lo scettro di testimonial Grana Padano a Identità New York nel 2014."Ho fatto una ricetta piuttosto ludica. Ho preparato un crumble con tartufo nero, gelato al Grana e scaglie, mele gala crude e un cremoso di mele".Con la sua ricetta, Denny, calabrese che lavora nelle cucine di uno dei ristoranti del celebre Alain Ducasse, ha sbaragliato la concorrenza di altri 5 chef che hanno partecipato al progetto del consorzio Grana Padano Taglio sartoriale internazionale - New Generation, nell'ambito della decima edizione di Identità Golose. Probabilmente a colpire la giuria del premio è stata proprio l'originalità del suo piatto:"Avevo paura che gli altri facessero solo salato. In Italia piace mangiare il formaggio a fine pasto perchè non metterlo in valore con qualcosa di dolce e salato".La prossima sfida per Denny, insieme ad altri trenta chef stellati, sarà quella di conquistare i palati oltreoceano con le prelibatezze del Made in Italy.

Gli articoli più letti
Bancarotta
Bancarotta, a Reggio Calabria 7 ordinanze cautelari
Cucchi
Cucchi, pm contesta omicidio preterintenzionale a 3 carabinieri
Criminalità
Assalti ai bancomat in Veneto e Lombardia: 15 arresti
Immigrati
Naufragio nel Mediterraneo, a Trapani 38 superstiti e 4 vittime
Altre sezioni
Salute e Benessere
Salute: nuovi Lea in arrivo. In vigore dopo pubblicazione su G.U.
Motori
Vola il mercato dell'auto nel 2016, crescita a due cifre per Fca
Enogastronomia
In Cina il liquore invecchia nelle canne di bambù
Turismo
Nel 2016 Roma è stata la meta italiana preferita dagli europei
Energia e Ambiente
L'Enel porta energia "verde" all'ambasciata italiana di Abu Dhabi
Moda
Moda Milano, guardaroba Trussardi per l'uomo s'ispira ai tarocchi
Scienza e Innovazione
Spazio, quando Cernan disse: un sognatore tornerà sulla Luna
TechnoFun
Rischi del web, ecco le 8 truffe che colpiscono gli italiani
Sistema Trasporti
Dal 26 marzo al via i nuovi voli da Milano-Malpensa