lunedì 16 gennaio | 14:05
pubblicato il 14/feb/2014 09:10

Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

Denny Imbroisi porterà Made il Italy a Identità New York 2014

Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

Milano, (askanews) - Un dolce incorona lo chef che porterà la bandiera del made in Italy nel mondo attraverso il Grana Padano. E' infatti un predessert a base di mele e, ovviamente, di Grana Padano il piatto con cui Denny Imbroisi, sous chef del Jules Verne di Parigi, si è aggiudicato lo scettro di testimonial Grana Padano a Identità New York nel 2014."Ho fatto una ricetta piuttosto ludica. Ho preparato un crumble con tartufo nero, gelato al Grana e scaglie, mele gala crude e un cremoso di mele".Con la sua ricetta, Denny, calabrese che lavora nelle cucine di uno dei ristoranti del celebre Alain Ducasse, ha sbaragliato la concorrenza di altri 5 chef che hanno partecipato al progetto del consorzio Grana Padano Taglio sartoriale internazionale - New Generation, nell'ambito della decima edizione di Identità Golose. Probabilmente a colpire la giuria del premio è stata proprio l'originalità del suo piatto:"Avevo paura che gli altri facessero solo salato. In Italia piace mangiare il formaggio a fine pasto perchè non metterlo in valore con qualcosa di dolce e salato".La prossima sfida per Denny, insieme ad altri trenta chef stellati, sarà quella di conquistare i palati oltreoceano con le prelibatezze del Made in Italy.

Gli articoli più letti
Comuni
Consenso dei sindaci: vince Appendino, Raggi precipita penultima
Corruzione
Latina, appalti truccati: 10 arresti tra cui sindaco di Sperlonga
Napoli
Napoli, scoppia un impianto a gas: un morto e 7 feriti, 5 gravi
Roma
Roma, manutenzioni bus Cotral truccate: un arresto e 50 indagati
Altre sezioni
Salute e Benessere
Salute: nuovi Lea in arrivo. In vigore dopo pubblicazione su G.U.
Motori
Trump avverte Merkel su commercio: troppe Mercedes negli Usa
Enogastronomia
Consorzio Valpolicella, conto alla rovescia Anteprima Amarone
Turismo
On line il sito del Fondo Astoi a tutela dei viaggiatori
Energia e Ambiente
Energia, Bellanova: Italia con Enea all'avanguardia internazionale
Moda
Milano Moda uomo, i quadri viventi di Antonio Marras
Scienza e Innovazione
Spazio, lanciato razzo di SpaceX dopo l'esplosione di settembre
TechnoFun
Rischi del web, ecco le 8 truffe che colpiscono gli italiani
Sistema Trasporti
Anas: nel 2016 traffico in crescita, su tutta la rete +2,45%