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pubblicato il 24/feb/2011 17:33

Petrini (Slow food): la nostra economia agricola è in sofferenza

La qualità deve essere protagonista della filiera alimentare

Petrini (Slow food): la nostra economia agricola è in sofferenza

Carlin Petrini, padre fondatore di Slow Food, lancia un appello dal salone nautico Big Blue in corso alla Fiera di Roma. Petrini non è nuovo a queste campagne di sensibilizzazione culturale: con il suo movimento è da anni impegnato nel recupero dell'antico rapporto dell'uomo con il cibo attraverso la terra. Di qui il suo accorato l'invito a riportare la qualità al centro di tutte le scelte che riguardano il cibo.

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