lunedì 20 febbraio | 23:46
pubblicato il 30/mar/2013 17:06

Il miglior "sommelier al mondo" è l'italo-svizzero Paolo Basso

Vince il titolo alla 14esima edizione del concorso a Tokyo

Il miglior "sommelier al mondo" è l'italo-svizzero Paolo Basso

Tokyo, (askanews) - Festeggiato e fotografato come si conviene a una star. L'italo-svizzero Paolo Basso è stato eletto miglior sommelier al mondo. L'incoronazione è arrivata dopo una agguerrita competizione durata tre giorni a Tokyo e a cui hanno oartecipato esperti di 54 Paesi del mondo.Nato 47 anni fa a Varese, Basso lavora attualmente al ristorante Conca Balla, a Vacallo, nel Canton Ticino, ai cui clienti riserva le sue abilità di sommelier. Che non sono solo quelle di degustatore, come spiega un suo collega, Gerard Basset, vincitore 2010 della competizione."Un sommelier deve essere un buon comunicatore, deve piacere ai clienti, il che vuol dire farli felici, fare in modo che tornino in quel ristorante. Oltre ovviamente a essere un buon degustatore. Deve conoscere bene i vini e sapere comunicare allo chef gli abbinamenti col menù".Caratteristiche che Basso incarna alla perfezione, lui che già nel 2010 era stato nominato migliore sommelier d'Europa edera arrivato secondo all'ultima edizione del concorso.

Gli articoli più letti
Taxi
Sciopero Taxi, base prepara blitz a Roma. Delrio: regolamentare
Roma
Roma, grave il bimbo di 3 mesi rapito dal padre a Monterotondo
Salute
Infarto, 1 struttura sanitaria su 2 non ripetta volumi ministero
Campidoglio
Roma, Grillo a Raggi: decidete voi e non fatevi influenzare
Altre sezioni
Salute e Benessere
Ordini Medici: pubblicità sanitaria selvaggia è allarme sociale
Motori
BMW presenta la nuova Serie 5 berlina
Enogastronomia
Verona Fiere, Evoo Days, al via il primo forum per filiera olio
Turismo
Turismo, Alpitour amplia la rete su Andalusia e Costa del Sol
Energia e Ambiente
Premio ai Vigili del fuoco per i voli su Amatrice e Rigopiano
Moda
Moda New York, la donna bon ton secondo Carolina Herrera
Scienza e Innovazione
Onde gravitazionali, inaugurato a Cascina l'Advanced Virgo
TechnoFun
Eutelsat a quota 1000 canali HD trasmessi su propria flotta
Sistema Trasporti
Ibar, Usa e Cina ancora al top per i voli dall'Italia