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pubblicato il 16/ott/2013 17:12

Fao: Bonino, spreco alimentare paradosso dei nostri tempi

(ASCA) - Roma, 16 ott - ''Lo spreco alimentare e' un paradosso dei nostri tempi: se si perde piu' di un terzo della produzione alimentare, possiamo tentare solo l'avvio di una soluzione, visto che il ''miracolo finale'' non sara' facilmente a portata di mano''. La ministro degli Esteri Emma Bonino, intervenendo a concludere l'evento organizzato dal suo dicastero presso il quartier generale Fao in occasione del World Food Day, ha affermato che ''se c'e' un tema orizzontale e' quello della sana nutrizione, anche se declinata su coordinate e modalita' diverse a secondo della Parte del mondo dal quale lo si legga. Il quadro diventa complesso in vista dell'aumento della popolazione a 9 miliardi entro il 2050, e se ci vogliamo sforzare di trovare un nuovo equilibro, dobbiamo accettare la complessita' del problema e soluzioni pluridisciplinari che coinvolgono, l'educazione, la conservazione, la trasformazione, lo stoccaggio''. L'obiettivo della comunita' internazionale, dunque secondo Bonino ''non deve essere solo quello di aumentare la produzione, ma di garantire un accesso al cibo che regga il tempo e aiuti una stabilizzazione dei mercati e dei prezzi.

In molti Paesi il cibo c'e' - ha constatato la ministro - ma costa troppo caro per i piu'''. Nella seconda conferenza mondiale sulla nutrizione, ha concluso Bonino, ''che la Fao organizzera' qui a Roma a novembre 2014, insieme al movimento Slow food, alle iniziative di Last minute market, all'iniziativa delle donne nella ricerca e nelle imprese, aiutano ad affrontare la complessita' in un'ottica progressiva. Expo 2015, con la presenza di ben 25 donne commissario dei Padiglioni per altrettanti importanti Paesi, sapra' ben valorizzare il contributo delle donne in questa prospettiva''. sis/mau

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