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pubblicato il 24/set/2013 09:00

Cibo: torna Taste of Roma, in mostra i migliori cuochi della Capitale

Cibo: torna Taste of Roma, in mostra i migliori cuochi della Capitale

(ASCA) - Roma, 24 set - Torna Taste of Roma: dal 26 al 29 settembre l'Auditorium Parco della Musica sara' la location della seconda edizione capitolina del Restaurant Festival piu' grande del mondo.

Quattro giorni all'insegna dell'alta cucina in versione assaggio. Sono state oltre 50.000 le porzioni servite durante la prima edizione di Taste of Roma. Una formula che si conferma vincente anno dopo anno: dal 26 al 29 settembre, nei giardini pensili dell'Auditorium Parco della Musica, dodici fra i migliori ristoranti della citta' proporranno tre piatti speciali studiati per l'occasione con ingredienti locali e stagionali.

Un viaggio itinerante che dara' al pubblico l'opportunita' di sperimentare piu' creazioni, permettera' di vivere la cucina gourmet in maniera spensierata, ma non approssimativa, leggera, ma non superficiale, e fornira' a ogni singolo visitatore la possibilita' di divertirsi a costruire il proprio menu, giocando con i 36 piatti proposti.

E' la ludogastronomia il nuovo orizzonte dell'alta cucina: mangiare, divertirsi e lasciare sia agli chef che agli ospiti l'opportunita' di creare e personalizzare il proprio menu.

Taste of Roma (www.tasteofroma.it), ''portera' in tavola'' i grandi chef della citta' e il pubblico potra' curiosare nelle loro cucine divertendosi ad assaggiare, sperimentare e osservare come nascono famose ricette. Quattordici grandi Chef usciranno dai loro prestigiosi ristoranti e per quattro giorni lavoreranno ''gomito a gomito'' per deliziare i palati di appassionati e curiosi, mettendo a disposizione del pubblico piatti firmati, showcooking e corsi di cucina, incontrare i loro fans, svelare loro segreti e ricette, e, perche' no, divertirsi cucinando a cielo aperto!.

Ma quali saranno gli chef che cucineranno a Taste of Roma 2013? Da Francesco Apreda, executive chef del Ristorante Ima'go dell'Hotel Hassler, a Heinz Beck del ristorante La Pergola (Rome Cavalieri); da Cristina Bowerman, anima e genio creativo di Glass Hostaria, a Roy Caceres del ristorante Metamorfosi; da Danilo Ciavattini dell'Enoteca La Torre, nella nuova prestigiosa dimora di Villa Laetitia, a Arcangelo Dandini dell'Arcangelo; e poi ancora Andrea Fusco del ristorante Giuda Ballerino, Stefano Marzetti executive chef del Ristorante Mirabelle (Splendide Royal), Giulio Terrinoni dell'Acquolina Hostaria e Angelo Troiani del Convivio Troiani.

Per tutti sara' comunque un parco giochi del gusto dove divertirsi e assaporare le specialita' dei grandi chef e dei migliori ristoranti della citta' en plein air, spostandosi solo di pochi metri, in un contesto unico e di grande fascino.

Taste of Roma, oltre ai ristoranti, coinvolgera' anche altre eccellenze romane: un'importante selezione di botteghe storiche e artigianali dove i grandi artisti del gusto lavorano con passione ingredienti di alta qualita' per offrire ai propri clienti prodotti unici. Per citarne alcuni: La Tradizione, realta' storica romana, salumeria e gastronomia raffinata con oltre 400 tipologie di formaggi e 150 di salumi; Otaleg, gelateria che utilizza materie prime eccellenti, con gusti particolari come gorgonzola e pomodoro; DOL, La Bottega del Gusto, che sostiene la produzione ecosostenibile di prodotti tipici locali; e poi ancora birrifici, pastifici e molte altre novita' per una nuova edizione sempre piu' coinvolgente.

Tante occasioni gustose a Taste of Roma anche grazie a Opel e ai suoi ''Percorsi del Gusto'': viaggi ideali alla scoperta di botteghe gastronomiche, antiche osterie e nuovi templi dello street food e di tanti produttori di eccellenza selezionati dai piu' influenti blogger della Capitale che si esibiranno nello spazio Opel in speciali showcooking a beneficio del pubblico presente.

''Ancora una volta la vocazione all'esperimento, all'esplorazione di nuovi territori e al superamento di confini tra i diversi generi ha generato una formula di successo sui palcoscenici del Parco della Musica. La seconda edizione di Taste of Roma rappresentera' in maniera ormai consolidata la celebrazione della migliore ristorazione cittadina. Una festa all'insegna dell'incontro tra sapori, profumi, colori ambientata nel luogo-simbolo della modernita' culturale, autentico crocevia di musica, spettacolo e tendenze contemporanee'' dichiarano Aurelio Regina e Carlo Fuortes, rispettivamente Presidente e Amministratore Delegato della Fondazione Musica per Roma.

cm/res

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