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pubblicato il 16/apr/2013 16:15

Carne di Cavallo: MinSalute, ecco aziende italiane con positivita'

(ASCA) - Roma, 16 apr - ''Nessun giallo sui dati italiani relativi alla carne equina trasmessi a Bruxelles''. Lo ribadisce in una nota il ministero della Salute, precisando che ''l'Italia ha effettuato 361 controlli a campione dove sono stati riscontrate 14 positivita' alla carne equina (3,87 per cento). Questo era il programma originario. In seguito a questi controlli nelle stesse aziende o in aziende collegate, dove sono state riscontrate le positivita', il Ministero della Salute italiano ha predisposto ulteriori controlli effettuando anche il prelievo di altri 93 campioni. In questo ulteriore campionamento sono state rinvenute 19 positivita' (pari al 20,43 per cento). La percentuale - precisa il Ministero - si alza sensibilmente poiche' si tratta di aziende dove erano gia' state riscontrate positivita' o erano aziende collegate in quanto fornitrici di materia prima. La decisione circa ulteriori controlli nelle aziende risultate positive era stata presa, quindi, per la verifica della rintracciabilita' del prodotto e delle relative materie prime. Si tratta quindi di due campionamenti non omogenei dal punto di vista statistico, i cui risultati non possono essere sommati. Il numero di campioni da prelevare assegnato all'Italia dalla Raccomandazione europea era di 200''. Diffusi i nomi delle ditte rispetto alle quali sono state riscontrare positivita', con la precisazione che ''una ditta puo' avere avuto il riscontro di piu' di una positivita''': lasagne alla bolognese surgelate 'Primia' ; lasagne emiliane Eurochef 'Migross' ; pasta fresca ripiena-piemontesino al vitello 'La Marchesina' ; macinato di bovino 'D.I.A' ; arrosto cotto e brasato speciale 'Camer' ; ravioli piemontesi al brasato Fini e ravioli piemontesi al brasato Bon Choix 'Stef Italia' ; tortellini di carne freschi , tortellini al prosciutto, raviol mignon e tortellini alla carne 'La Spiga dei Nuovi Sapori' della 'Nuova Tortuovo'; tortellini di carne sfoglia sottile 'Delizie'; preparato di carne bovino adulto congelato 'Di Meglio'; tagliatelle alla bolognese, lasagna alla bolognese, gobetti alla bolognese e maccheroncini alla bolognese di 'La Cucina di Bologna'; cannelloni ripieni alla carne - delizie di pasta 'Pasta Julia'; cannelloni freschi 'Bonta' ala forno'; tortellini a la viande' 'Castelli SAS prodotto da Dali'; olive all'ascolana 'Gela Srl'; Ragu' Star carne classico, Ragu' Star 'fatti cosi' bolognese e gran Ragu con verdure 'Star'; polpette PrimBeef surgelati 'Socopa Viandes Cherre''.

red/mpd

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