martedì 21 febbraio | 02:25
pubblicato il 21/giu/2012 14:03

Archeologia/ Arriva dal Sahara il più antico latte africano

Scoperte tracce trasformazione latte in siti neolitico libico

Archeologia/ Arriva dal Sahara il più antico latte africano

Roma, 21 giu. (askanews) - Arriva dal Sahara il più antico latte africano, di cui sono state scoperte delle tracce nei frammenti di un vaso del sito neolitico di Takarkori, in Libia. Lo studio dei residui microscopici della sostanza organica conservati nei frammenti di vaso provenienti dallo scavo del villaggio neolitico di Takarkori, datati a partire dal 5200 a.C., ha fornito la prima evidenza diretta dell'uso e trasformazione del latte vaccino ('daiyring') presso le comunità di allevatori che abitarono questo riparo nelle montagne del Tadrart Acacus, nel sud della regione del Fezzan. La scoperta è stata fatta da Stefano Biagetti e Savino di Lernia della Missione Archeologica nel Sahara della Sapienza, in collaborazione con Julie Dunne e Richard Evershed dell'Università di Bristol ed è stata pubblicata sull'ultimo numero di Nature. Il consumo e la lavorazione del latte vaccino (trasformato in burro, yogurt, formaggio) sono attestati inizialmente in Anatolia, uno delle zone dove i bovini selvatici vennero domesticati, nel 7 millennio a.C., e a partire dal 6 millennio in Europa orientale. In Africa, sebbene l'arte rupestre sahariana fornisca un eccezionale affresco delle attività pastorali del Neolitico, che include scene di mungitura, i problemi legati alle datazioni delle stesse ne hanno sempre impedito un uso sperimentalmente valido. Nonostante la formidabile importanza attribuita a tori e vacche che lega culture antiche e moderne, non esistevano indicazioni dirette sulle origini di queste pratiche né se ne palesavano i meccanismi evolutivi.

TAG CORRELATI
Gli articoli più letti
Taxi
Sciopero Taxi, base prepara blitz a Roma. Delrio: regolamentare
Roma
Roma, grave il bimbo di 3 mesi rapito dal padre a Monterotondo
Salute
Infarto, 1 struttura sanitaria su 2 non ripetta volumi ministero
Campidoglio
Roma, Grillo a Raggi: decidete voi e non fatevi influenzare
Altre sezioni
Salute e Benessere
Ordini Medici: pubblicità sanitaria selvaggia è allarme sociale
Motori
BMW presenta la nuova Serie 5 berlina
Enogastronomia
Verona Fiere, Evoo Days, al via il primo forum per filiera olio
Turismo
Turismo, Alpitour amplia la rete su Andalusia e Costa del Sol
Energia e Ambiente
Premio ai Vigili del fuoco per i voli su Amatrice e Rigopiano
Moda
Moda New York, la donna bon ton secondo Carolina Herrera
Scienza e Innovazione
Onde gravitazionali, inaugurato a Cascina l'Advanced Virgo
TechnoFun
Eutelsat a quota 1000 canali HD trasmessi su propria flotta
Sistema Trasporti
Ibar, Usa e Cina ancora al top per i voli dall'Italia