venerdì 09 dicembre | 05:35
pubblicato il 15/mag/2014 15:11

Ancora troppo poco il sale iodato venduto in Italia

Carenza di iodio è grave problema sanitario

Ancora troppo poco il sale iodato venduto in Italia

Roma, (askanews) - Solo la metà del sale venduto in Italia è iodato, nonostante le conseguenze della carenza nutrizionale di iodio costituiscano ancora oggi un grave problema sanitario e sociale che interessa un numero elevato di persone, sia in Italia sia nel resto del mondo. Si stima, infatti, che circa il 29% della popolazione mondiale sia ancora esposta alla carenza di iodio, mentre in Italia circa il 12% della popolazione è affetta da gozzo. Lo iodio infatti, è il costituente fondamentale degliormoni tiroidei, i quali svolgono un ruolo determinante nelle fasi dello sviluppo e dell accrescimento, come pure nel mantenimento dell equilibrio metabolico dell organismo adulto.Nonostante ci sia un miglioramento dell assunzione di iodio a livello di popolazione rispetto al passato, si conferma il persistere nel nostro Paese di una carenza nutrizionale di iodio.Poco più del 50% di tutto il sale venduto presso la grande distribuzione è sale iodato. Inferiore è la percentuale di vendita di sale iodato (23%) nella ristorazione collettiva. Ancor più critica è la situazione nell industria alimentare presso la quale la percentuale di vendita del sale iodato non supera il 7% di tutto il sale venduto.

Gli articoli più letti
Immigrati
A Pozzallo sbarcati 573 migranti: duecento soccorsi in ipotermia
Papa
Papa: prego per bambini, famiglie che fanno fatica e lavoratori
Altre sezioni
Salute e Benessere
Orecchie a sventola, clip rivoluziona intervento chirurgico
Enogastronomia
Domenica 11 dicembre Cantine aperte a Natale
Turismo
Con Volagratis Capodanno low cost da Parigi al Mar Rosso
Lifestyle
Giochi, Agimeg: nel 2016 raccolta supera i 94 miliardi (+7,3%)
Moda
Per Herno nuovo flagship store a Seoul
Sostenibilità
Roma, domani al via la terza "Isola della sostenibilità"
Efficienza energetica
Natale 2016, focus risparmio energetico e trionfo regalo Hi-tech
Scienza e Innovazione
Ricerca, da 2018 l'ERC tornerà a finanziare team multidisciplinari
Motori
Nuova Leon Cupra, più potenza e migliori prestazioni