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pubblicato il 24/apr/2013 12:00

Alimenti/ Consorzio: 'Salva' mozzarella bufala campana Dop

Grazie a decreto del Governo pubblicato su Gazzetta Ufficiale

Alimenti/ Consorzio: 'Salva' mozzarella bufala campana Dop

Napoli, 24 apr. (askanews) - La mozzarella di bufala campana Dop è salva. stato pubblicato, infatti, sulla Gazzetta Ufficiale di oggi il decreto del ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, con cui il Governo ha sostanzialmente recepito le richieste del Consorzio di Tutela, emanando nuove norme di attuazione della legge 205/2008. Il provvedimento contiene novità fondamentali: per tutti coloro che fanno parte del sistema Dop sarà possibile continuare sempre a produrre nello stesso stabilimento mozzarella Dop e altre tipologie (ricotte e mozzarelle non Dop), ma, come richiesto dal Consorzio di Tutela già 18 mesi fa, si obbligano i produttori ad acquistare esclusivamente latte di bufala proveniente dall'area Dop, per qualunque prodotto intendano realizzare. "Così il Governo dice sì alla nostra proposta sulla provenienza esclusiva del latte dal territorio della Dop, contenuta nella bozza di modifiche al disciplinare che da un anno e mezzo attende l'approvazione delle istituzioni interessate - ha commentato il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo - Siamo molto soddisfatti del provvedimento. In questo modo si rafforza il marchio Dop, s'innalza la qualità del prodotto, si assicura la tracciabilità totale e non si costringono i nostri allevatori a morire. Ringraziamo il Governo e il ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, per aver compreso appieno il nostro appello".

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