Milano, 3 dic. (askanews) – “Tutti parlano di sviluppo sostenibile: parlarne con questa economia è una menzogna, questa economia uccide e allora dal basso dobbiamo lavorare tutti per generare un nuovo tipo di economia che sia attenta al locale e al bene comune”. A parlare è Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, intervenuto dal palco del decimo Forum Internazionale su alimentazione e nutrizione organizzato dalla fondazione Barilla a Milano. Petrini che ha parlato delle quattro sfide che attendono le comunità locali (sfida strutturale, tecnologica, educativa ed economica) parlando dell’ultima e più difficile ha aggiunto: “C’è una logica impietosa perché tutto deve rendere invece occorre seminare e aspettare di raccogliere. La sfida del secolo è il cambio dell’economia”.