Al via la mostra mercato del tartufo di San Miniato

La manifestazione è giusta alle 48esima edizione

NOV 6, 2018 -

Roma, 6 nov. (askanews) – “Enogastronomia di assoluta qualità impreziosita dal Tartufo bianco”. Con queste parole il presidente del Consiglio regionale della Toscana, Eugenio Giani, ha presentato i tre fine settimana di novembre (10/11, 17/18 e 24/25) che caratterizzeranno la 48esima edizione della Mostra mercato nazionale del tartufo bianco di San Miniato, in provincia di Pisa. “Grazie al sindaco Vittorio Gabbanini e all’assessore Giacomo Gozzini per aver fatto di San Miniato un centro ricercatissimo di questo importante prodotto della terra toscana – ha continuato il presidente – che si prepara ad accogliere tantissimi visitatori”.

Visitatori e semplici curiosi, accompagnati da 200 produttori di qualità, potranno partecipare a una delle manifestazioni più importanti del panorama nazionale per la promozione del famoso fungo ipogeo, dando vita a tutti gli effetti a un vero e proprio festival dei sapori del territorio. La kermesse è corredata da oltre 100 eventi e punta all’obiettivo di sfiorare le 100mila presenze nei tre week-end della mostra, tra festa della eco sostenibilità, salotti e officine del tartufo, giornata dedicata ai presepi e alla solidarietà. Un cosa è certa: la stagione del tartufo si prospetta buona e il borsino, al 31 ottobre, registra una quotazione di circa 2000 euro al chilo.