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Giovedì 14 luglio 2016 - 12:14

Apre a Roma Madre, la pizzeria chic di Riccardo Di Giacinto

All'intero dell'hotel 5 stelle Luxus, in pieno centro
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Roma, 14 lug. (askanews) – Pizza, maritozzi e ceviche in un hotel a cinque stelle nel pieno centro di Roma, firmati dallo chef Riccardo Di Giacinto, del ristorante stellato All’Oro. L’hotel, aperto da pochissimo, si chiama Luxus e si trova in largo Angelicum, nella Roma imperiale, e il locale Madre-Ceviche, Spirits & Pasta Madre. Un format che prevede una apertura lunghissima, dalle 7 di mattina alle due di notte, con una offerta che va dalla colazione al pranzo, dai the e cioccolate, all’aperitivo, alla cena, fino alle selezioni di cocktails & spirits. Con la moglie Ramona Anello e lo storico socio Luca Colapietro, Di Giacinto ha unito due anime, quella italiana e quella sudamericana: in menù pizza e maritozzi, ma anche ceviche, tortilla e Pata Negra.

Intanto Riccardo di Giacinto prosegue i lavori per il trasferimento del ristorante All’Oro nella nuova sede di Roma. Buon vicino di casa sarà il pluristellato chef Anthony Genovese, che nello stesso edificio apre Yugo – Fusion bar. Da Madre in cucina, sotto l’egida di Di Giacinto, ci sarà il giovane chef Andrea Sacerdoti, mentre il menu della pasticceria è stato ideato da Antonella Mascolo di All’Oro.

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