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Martedì 5 novembre 2013 - 10:40

Alimentare: Coldiretti, scandalosi kit falsi formaggi italiani

(ASCA) – Roma, 5 nov – La vendita in tutto il mondo di kitmiracolosi che promettono di falsificare i piu’ prestigiosiformaggi italiani e’ un inganno intollerabile e unoscandaloso scempio che deve essere fermato al piu’ presto peril danno economico e soprattutto di immagine che mette arischio la credibilita’ conquistata di prodotti divenutisimbolo del Made in Italy di qualita’, grazie al lavoro diintere generazioni di allevatori e casari impegnati arispettare rigorosi disciplinari. E’ quanto afferma laColdiretti nel commentare positivamente l’operazione delnuclei antifrodi carabinieri (Nac) del ministero dellepolitiche agricole alimentari e forestali, dopo la denunciadell’organizzazione degli imprenditori agricoli.

Le confezioni acquistate dalla Coldiretti sono stateprodotte in Usa, Australia e Gran Bretagna e promettono diottenere una mozzarella in appena 30 minuti e gli altriformaggi italiani in appena due mesi. Il kit contienerecipienti, colini, garze, termometri, piccole presse oltre alipasi ed altre polveri, e garantiscono di ottenere prodotticaseari ben identificati che sono una chiara contraffazionedei nostri piu’ celebri formaggi, dal parmigiano reggiano alpecorino romano, dalla Mozzarella alla Ricotta.

Ad esempio il kit acquistato dall’Australia al prezzo di81 dollari australiani, pari a circa 57 euro, consente -informa la Coldiretti – di preparare Parmigiano o Romano conpiccole variazioni nella miscelazione degli ingredienti. E’curioso il fatto che non si faccia cenno alla provenienza dellatte, se ovino o bovino, che comunque deve esserepastorizzato e lavorato alla temperatura di 37 gradicentigradi.

La Coldiretti chiede un intervento immediato delleautorita’ nazionali e comunitarie per evitare che si ripetail fenomeno dei wine kit a danno dei nostri vini piu’conosciuti, che ha raggiunto una dimensione inquietante nelmondo e nell’Unione Europea dove si stima che almeno ventimilioni di bottiglie di pseudo vino all’anno venganopreparati con semplici polveri che promettono di ottenere inpochi giorni vini dalle etichette piu’ prestigiose, Chianti,Valpolicella, Frascati, Primitivo, Gewurztraminer, Barolo,Lambrusco o Montepulciano.

red/rus

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